LA VIE EST PLUS BELLE AVEC DES BURRITOS
On a grandi en mangeant des tacos et des burritos à San Francisco, la capitale auto-proclamée des burritos dans le monde. On a fréquenté toutes les super taquerias du Mission District - Taqueria Cancun, El Farolito et La Taqueria, pour n'en nommer que quelques-unes. Ces endroits, c'était pour les dîners avec nos potes Mike, Corey, Geoff et Dennis ; les déjeuners sur le pouce avec les collègues, et les virées de 2h du matin avec une Corona (ou cinq).
Rien ne pouvait battre le riz à la tomate, les haricots pinto infusés aux feuilles d'avocat, les viandes coupées à la machette, le guacamole frais et la table infinie de salsas. Tout ça dans des burritos de la taille de ta tête. C'était le paradis.
Lorsque nous avons déménagé à Londres, nous avons cherché les mêmes taquerias, mais nous n'en avons trouvé aucune. Nous adorions cet endroit, mais il nous manquait deux choses : le soleil californien et la cuisine mexicaine. Alors, nous avons décidé de faire quelque chose pour l'un des deux !
Nous l'avons appelé Tortilla, inspiré par les tortillas de maïs et de farine parfumées que nous achetions dans notre marché mexicain local. Elles étaient tellement différentes des sandwiches au Royaume-Uni
Nous voulions casser les codes des plats à emporter typiques avec une cuisine rapide, copieuse, fraîche et abordable. À ce jour, nous préparons chaque repas à partir de zéro selon vos goûts - il y a littéralement des milliers de combinaisons de saveurs à essayer !
Visiter un Tortilla, c'est comme rentrer à la maison. Et comme on dit, "mi casa es tu casa." Faites comme chez vous.